Когато става въпрос за готвене, изборът на подходящ тиган е от решаващо значение. Сред многообразието от модели, алуминиевият тиган се откроява със своите уникални качества. Той е лек, лесен за почистване и осигурява бързо и равномерно загряване. Благодарение на тези предимства, алуминиевите тигани са универсални и подходящи за приготвяне на разнообразни ястия.
Защо алуминият се използва при производство на тигани?
Алуминият е популярен материал, който се използва за съдове за готвене и това не е случайно. Три са факторите, които оказват влияние на този популярен избор. Първо, алуминият е сравнително евтин материал, което рефлектира върху цената на съдовете от алуминий. Второ, той е отличен топлопроводник, което не е маловажно в процеса на готвене. Трето, материалът е устойчив, особено подходящ за активна и продължителна употреба.
Видове алуминий влаган в тигани
Два са видовете алуминий, който се влагат при производството на тигани. Първият вид е анодизиран алуминий, който е обработен по специален начин с използване на киселини и електричество. Този процес на обработка създава твърд повърхностен слой на алуминия, който е здрав, устойчив на надраскване, незалепващ. Вторият вид алуминий е неанодиран алуминий, който е по- мек, податлив на промени, особено при контакт с киселини с различен произход, включително кисели храни. Тиганите от този вид алуминий се деформират и оцветяват по- лесно.
Предимства на алуминиевите тигани
Алуминиевите тигани не напразно са така популярни и предпочитани. Те загряват изключително бързо, което ускорява процеса на готвене, като едновременно се редуцира количеството необходима топлина за обработка на продуктите. Също така, топлината се разпределя равномерно и съответно дори големи количества храна се готвят абсолютно равномерно и едновременно. Тиганите от алуминий са устойчиви на дълга и постоянна експлоатация, което е особено важно при кухненските съдове. В случай, че е от анодизиран алуминий, тиганът не прави реакции с храни, устойчив е на третиране и повърхностите му не се нараняват лесно. Алуминият е широкоразпространен материал, поради което алуминиевите тигани се откриват лесно в магазинната мрежа, при това на достъпна цена. Трябва да се отбележи, че алуминият е лек материал и съответно алуминиевите тигани са леки, което улеснява работата с тях.
Недостатъци на алуминиеви тигани
Всъщност, алуминиевите тигани имат недостатъци, но не точно. Ако тиганът е направен от анодизиран алуминий, той има много предимства и нито един недостатък, който да може да се отчете като такъв. Но, ако тиганът е изработен от неаднозиран алуминий, тогава следва да се имат предвид някои съображения като готвене на по-ниска температура, избягване на храни с висока киселинност, миене изцяло на ръка, риск от залепване на храната по време на готвене.
Заключение
Алуминият е един от най-рециклируемите метали в света. Избирайки алуминиев тиган, вие инвестирате в по-устойчиво бъдеще. Освен това, алуминиевите съдове са издръжливи и могат да ви служат дълги години, намалявайки нуждата от постоянна подмяна.
